大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于栗子蛋糕款式妈妈鲜花的问题,于是小编就整理了2个相关介绍栗子蛋糕款式妈妈鲜花的解答,让我们一起看看吧。
君之栗子巧克力蛋糕做法?
首先制作巧克力蛋糕。黄油,巧克力切小块,与细砂糖和牛奶放入容器中隔水加热,搅拌至黄油和巧克力块完全融化。冷却片刻加入鸡蛋,搅拌均匀。
面粉,可可粉,泡打粉过筛加入巧克力混合液中,搅拌至看不到面粉颗粒
分3次烤出3个蛋糕片。烤箱中层,180度,10分钟。蛋糕片放凉备用。
将板栗用筛网碾压,擦出栗蓉。
黄油软化,加入糖粉、栗蓉搅拌均匀
加入朗姆酒,加入可可粉,搅拌均匀。可可粉粉用量可取决于你希望的利益奶油糊的色泽在蛋糕片上刷上朗姆酒糖浆,挤上奶油糊。再加上一片蛋糕片,同样操作。完成后,装饰上适量的可可粉和巧克力卷。大功告成!
1、材料
2、把牛奶、油,先混合均匀之后再加面粉和一些红曲粉一起搅拌。
3、然后分次加鸡蛋进行搅拌。
4、搅拌均匀后先放到一边,然后开始打发蛋白。
5、打发蛋白先滴几滴白醋或者是柠檬汁,然后白砂糖分三次加入到蛋白里面打发成这个样子。
先制作巧克力蛋糕。黄油和黑巧克力切成小块,和细砂糖、牛奶一起倒入碗里。
2· 隔水或微波炉加热并不断搅拌,直到黄油与黑巧克力完全溶化,细砂糖溶解,成为液态,冷却片刻后再继续下面的步骤。
3· 将鸡蛋打散倒入巧克力混合液里,搅拌均匀。
4· 面粉、可可粉、泡打粉混合过筛,将粉类加入到巧克力混合液里,搅拌均匀成蛋糕面糊。
5· 将蛋糕面糊分三份倒入6寸方形模具里,抹平表面。如果只有一个模具,就分三次烘烤,烤出三个薄片蛋糕。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤9-10分钟,直到蛋糕完全凝固定型,用手指轻轻触摸蛋糕表面,表皮不会粘到手指上,就可以出炉了。将三片蛋糕冷却以后备用。
6· 制作栗子奶油馅。用勺子背等工具将栗子仁在筛网上边压边擦,使栗子仁通过筛网,成为栗子蓉。(过筛栗子蓉是一件非常耗时间的活儿)
7· 将软化的黄油、糖粉、栗子蓉在大碗里用打蛋器先搅拌均匀。
8· 慢慢的加入动物性淡奶油,边加入边用打蛋器搅打。淡奶油加完后,栗子蓉会变得浓滑细腻。
9· 加入朗姆酒搅打均匀,加入两小勺可可粉搅打均匀,栗子奶油馅就做好了。
10· 朗姆酒和玉米糖浆混合拌匀成为朗姆酒糖浆。如果没有玉米糖浆,可以用蜂蜜代替。取一片蛋糕片,刷上朗姆酒糖浆。
栗子蛋糕的做法?
材料:低粉 60g、牛奶60ml、玉米胚芽油 40ml、小鸡蛋 5个、糖 30克、米醋 两三滴、淡奶油200g、白糖 10g、熟板栗 400g
1、蛋黄蛋清分离,蛋黄玉米胚芽油牛奶,搅匀,低粉过筛,井字法搅匀。
2、蛋清盆里不能有水,几滴米醋,分两次白糖打发,提起打蛋器上蛋清是直挺小尖角即可。
3、打发的蛋白分三次加入蛋黄糊
4、每次翻拌均匀再加下一次,快速翻拌,防止消泡。
5、烤盘垫油纸倒入蛋糕糊,震出气泡,烤箱160°预热十分钟,放入蛋糕糊烤20分钟。
6、 取出震两下,盖一层油纸,倒扣,撕下底层油纸,晾凉。
7、将熟板栗放入料理机,填煮板栗的水,打成板栗糊,粘稠的那样,水量自行掌握,可以慢慢加
8、剩下的一小部分剁成碎备用
9、淡奶油两次加糖打发,大打一打,因为加板栗泥之后会稀一点。
到此,以上就是小编对于栗子蛋糕款式妈妈鲜花的问题就介绍到这了,希望介绍关于栗子蛋糕款式妈妈鲜花的2点解答对大家有用。